Richiami alimentari, ritiro salmone affumicato da Lidl
pubblicato:Si teme la presenza di Listeria in un lotto lavorato in provincia di Varese
Il ministero della Salute ha pubblicato nella sezione dedicata ai richiami di prodotti alimentari segnalati dagli operatori quello relativo a un lotto di salmone affumicato norvegese con pistacchio commercializzato da Lidl Italia S.r.l.
All’origine del richiamo la possibile presenza di Listeria Monocytogenes nel salmone affumicato.
Salmone affumicato in ritiro, come identificarlo
Il ministero raccomanda a chi fosse in possesso del prodotto la riconsegna allo stesso punto vendita dove è stato acquistato.
Il lotto di produzione è “LC22606501”, il marchio di identificazione è “IT674UE”, il produttore è la Compagnia del Mare S.r.l. che ha effettuato le lavorazioni in uno stabilimento di Busto Arsizio in provincia di Varese.
Il prodotto a marchio Deluxe prevede una data di scadenza al 21 aprile 2026 ed è commercializzato in confezione da 100 grammi di cui il ministero nell’apposito richiamo ha fornito una fotografia.
La listeria
La listeriosi o listeria è l’infezione causata dal batterio della Listeria monocytogenes comunemente presente nell’acqua e nel terreno. È possibile contrarla con il consumo di cibi crudi (carne o pesce crudi o poco cotti, verdure crude, prodotti derivanti da latte non pastorizzato) e può manifestarsi con una gastroenterite, che generalmente si manifesta in un giorno, o con una forma più invasiva (‘sistemica’) che può rivelarsi anche dopo un mese.
Particolarmente a rischio i soggetti dal sistema immunitario più debole come pazienti oncologici, anziani o neonati.
La migliore prevenzione consiste nella cottura completa dei cibi, nel lavaggio e nell’igiene alimentare.
Il trattamento dell’infezione si basa su una terapia antibiotica specifica.
