Richiamo alimentare, vongole ritirate per rischio microbiologico
pubblicato:Nuovi avvisi di richiamo alimentare, diversi lotti di vongole ritirati per tossine: quali sono i marchi interessati.
A distanza di pochissimi giorni dall’ultima allerta che riguardava le fette biscottate con micotossine, il Ministero della Salute ha pubblicato dei nuovi avvisi di richiamo alimentare. Questa volta si tratta di un doppio ritiro, che riguarda diverse tipologie di vongole veraci e vongole cuore rivendute fresche. La motivazione del richiamo è un rischio microbiologico: scopriamo insieme tutti i dettagli sulla nuova allerta alimentare.
Richiamo alimentare per vongole veraci: marchio e lotti
Il recente richiamo alimentare segnalato dal Ministero della Salute è stato diramato a seguito della comunicazione derivante dall’operatore Cooperativa Pescatori Arborea SCARL.
Il ritiro precauzionale riguarda diverse confezioni di vongole veraci (Ruditapes decussatus), oltre che di vongole cuore (Cerastoderma spp.) a marchio Nieddittas.
I lotti interessati sono i seguenti:
Vongole cuore (Cerastoderma spp.):
- •
Lotto 251133-23, confezionato il 23/05/2025
- •
Lotto 251142-24, confezionato il 24/05/2025
Vongole veraci (Ruditapes decussatus):
- •
Lotto 251134-26, confezionato il 26/05/2025
- •
Lotto 251134-27, confezionato il 27/05/2025
- •
Lotto 251134-28, confezionato il 28/05/2025
- •
Lotto 251141-28, confezionato il 28/05/2025
- •
Lotto 251165-28, confezionato il 28/05/2025
- •
Lotto 251165-29, confezionato il 29/05/2025.
Da segnalare che il provvedimento pubblicato sul sito del Ministero è datato 29 maggio 2025, ma la comunicazione è giunta con diversi giorni di ritardo, dato che la pubblicazione sul sito è avvenuta il 3 giugno 2025.
Le motivazioni del richiamo alimentare
Il motivo del richiamo alimentare che ha coinvolto le vongole veraci e le vongole cuore è legato a un rischio microbiologico. All’interno dei lotti interessati sono stati infatti rilevati livelli elevati di biotossine lipofiliche.
Le biotossine lipofiliche sono sostanze tossiche prodotte da alcune specie di microalghe marine, che possono accumularsi nei molluschi bivalvi, come le vongole.
Il consumo di molluschi contaminati da queste tossine può causare sintomi gastrointestinali acuti, come diarrea, nausea, vomito e dolori addominali. In alcuni casi, l'ingestione di elevate quantità di biotossine può portare a effetti più gravi, soprattutto in soggetti vulnerabili come bambini, anziani e persone con patologie preesistenti.
In seguito alla scoperta della contaminazione, è stato anche disposto il blocco della zona di raccolta delle vongole.
Cosa fare
Prima del richiamo alimentare, le vongole veraci e le vongole cuore sono state immesse sul mercato. Solo dopo la comunicazione da parte dell’operatore il Ministero ha pubblicato gli avvisi, mentre si procedeva al ritiro dai mercati dei prodotti potenzialmente contaminati.
Per questa ragione, è possibile che i consumatori abbiano acquistato precedentemente delle confezioni di vongole contaminate.
In questi casi, dopo aver verificato l’esatta corrispondenza con uno dei lotti che abbiamo indicato ai paragrafi precedenti, è consigliabile non consumare le vongole.
I prodotti possono essere restituiti presso il punto vendita d’acquisto.
